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Filiera latte Asino amiatino


PARTE LA FILIERA LATTE D'ASINA: PRESENTATE LE LINEE GUIDA PER L'ALLEVAMENTO DELL'AMIATINO

Con "Filami" è stato ideato e predisposto un modello di filiera del latte d'asino, basato sulla valorizzazione del territorio e sull'innovazione tecnologica sostenibile, che sarà messo a disposizione di tutte le aziende agricole interessate. Tre sono gli obiettivi raggiunti con il progetto: la conservazione della razza del miccio amiatino, dichiarata a rischio di estinzione, la produzione e commercializzazione del latte d'asina e la realizzazione di una unità mobile di mongitura.

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